长汀县是国家级河田鸡标准化示范县，古城镇南岩村作为核心示范区，又被列为市河田鸡养殖“一村一品”专业村。8月，笔者来到南岩村，走近村头，只见公路旁迎面矗立着一块“国家河田鸡标准化示范区”的广告牌格外醒目。
南岩村地处古城镇的东南，是南岩片5个行政 村的中心村，全村5个村小组，275户1303人，山地面积2万余亩。这里山不高，林茂密，草丰盛，无污染，是养殖河田鸡的天然场地，成为长汀县河田鸡公司的主要养殖基地。今年，该村的河田鸡养殖被列入“一村一品”示范工程后，村两委以“公司＋基地＋养殖户＋标准”的发展模式，大力开展河田鸡标准化技术培训，邀请专家和技术人员，每月举办一期培训班，进一步提高了全村90户养殖户的技术素质和标准化意识，从而使《河田鸡标准综合体》、《河田鸡质量管理手册》应用覆盖率达100％，入户培训率100％，实现动物保健品经营档案管理、生产与经营档案管理、产品商标注册率100％，无公害农产品认证率达100％，南岩村专业户养殖的河田鸡，通过远山河田鸡公司统一销售，实行“户口管理”。据县远山河田鸡公司测算，通过标准化养殖，南岩村河田鸡养殖成活率提高5％，商品鸡合格率提高5％，平均每羽新增利润0．3元,按上半年该村出笼35万羽计算，就新增利润10.5万元。
在一个名叫大埔岗的山场上，养殖大户钟道火斤建了一个鸡场，有20多座鸡棚，山脚为雏鸡棚，山上是成鸡棚，实行定期轮养。笔者看见，鸡场里鸡群熙熙攘攘，只只毛色鲜亮，神气十足，，钟道火斤介绍说：“今年上半年鸡场已出笼3批共上万羽
的鸡，下半年再养3批，一年养殖6批共2万羽，前段时间每羽利润5元，现在较差一点，也有3元钱。”村党支书龚道星说：“全村像钟道火斤这样的养殖户有15户，南岩人养鸡尝到了甜头。”
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